اختبار اختيار من متعدد تفاعلي: الهضم

تعد التغذية السليمة حجر الزاوية لصحة الجسم، حيث يحتاج الإنسان إلى مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية للقيام بوظائفه الحيوية. تشمل هذه العناصر البروتينات التي تعمل كمواد لبناء الأنسجة مثل العضلات والجلد والدم، بالإضافة إلى المعادن وهي جزيئات غير عضوية ضرورية للعمليات الحيوية. كما يلعب الماء دوراً حيوياً في تنظيم درجة حرارة الجسم من خلال عملية التعرق. ومن الضروري فهم أن الفيتامينات، رغم أهميتها الكبيرة في تحفيز التفاعلات الحيوية، لا تعد مصدراً مباشراً للطاقة كما هو الحال في الكربوهيدرات والدهون، بينما يؤدي نقص الحصول على الكفاية من هذه المواد الغذائية إلى حالة طبية تعرف بسوء التغذية.